Meny
ANTIPASTI
"CRUDITE' of Sea" € 28
“RAZZA&KATSUOBUSHI” € 18
"TORSK og KIKERTER" €18
"FU MARE" € 18
“VÅR KOKT” €16
“ZUCCHINA & FENNEL” €14
FØRST
“RIS & RØD REKE” €24
“MALTAGLIATA & FISHERMAN”
€ 18
“REKER OG TRØFFEL” €25
"ANSJOVIES & CINTA SENESE"
€ 18
“PAPPER OG SVART HVITLØK” €14
“CHIANINA WHITE RAGU”
€ 18
SEKUNDER
“KOKT FISK” €28
“KANNJELL OG TRØFFEL” €26
“BRANZINO” €26
"Shelled CATALAN" €26
“AUBERGINE & MELON” €14
“IBERIAN PIG TEAR” €18
Smaksmeny
“Grønnsak” 4 KURS €37
Vår eksperimentering i planteverdenen
“Historisk” 4 KURS €57
Historien til restauranten vår representert ved et utvalg av de mest elskede rettene.
“Evolusjon” 5 KURS €77
Et utvalg retter for å komme i kontakt med vår kontinuerlige kulinariske utvikling
"På grunn av kompleksiteten i utførelsen av smaksmenyen og et bedre sluttresultat, er valget av hele bordet nødvendig"
de klassiske dessertene
"CHANTILLY" € 8
Vanilje Chantilly Cream med sprø butterdeig og sjokoladesaus
“PISTASJØKREMT” €9
Pistasjkrem med marengs og fikenis
"SORBETER" €7
Utvalg av 3 sorbeter:
Pære, Mela Verde og Ananas
Alternative desserter
“SNICKERS” €8
Mørk sjokolade, peanøtt, salt karamell og kjeksis
«PASSION&KARAMELL» €8
Pasjonsfrukt-is, salvie-mørdeig og saltet karamell
“PECORINO&PINJEKJÆTER” €8
Pecorino-is med pinjekjerner og hvit sjokoladesmuldre
“MØRK & CHILI PEPPER” €9
Noalya mørk mousse 85 %
med Habanero Pepper på sprø pærer og Shepherd's Liqueur Cream
